韭菜炒锅巴的家常做法？韭菜炒锅巴的家常做法窍门

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本文目录

1. 锅边糊的韭菜家常韭菜家常制作方法
2. 凉拌锅巴皮的做法
3. 独流炒锅巴的正宗做法

锅边糊的制作方法

1.先把骨头煮进锅里，把虾干 、炒锅炒锅墨鱼干同时加进去煮出海鲜味，巴的巴骨头煮两个小时出锅装盆，做法做法把高汤也倒进盆中备用。窍门

2.把适量高汤倒入锅中 
，加入瘦肉搅拌
，改小火放入酱油、胡椒粉、盐、油
、锅巴搅拌，加入葱花关火。

3.将做好的锅边糊倒入碗中 ，加入紫菜 ，把韭菜撒在上面，福建小吃锅边糊就做好了。

凉拌锅巴皮的做法

1.

韭菜一大把，捡干净洗净，沥干水，切大段 。锅巴皮一张，撕成大片即可 。

2.

热锅热油，先将盐放进锅内，中小火翻炒融化一下
 。

3.

然后将韭菜段放进去翻炒一下，再将锅巴皮放进去和韭菜快速的翻炒均匀。

小提示：

这道菜作料不需要太过复杂 ，油盐即可 ，生抽都可以不用放，这样炒出来的味道比较原汁原味 ，好吃 。

独流炒锅巴的正宗做法

食材:锅巴250克 ，韭菜50克，豆芽75克，食用油 ，葱，蒜，放盐，鸡精各适量。做法:1首先把锅巴切成片，豆芽洗干净

2、韭菜切成段

3、锅里放油放入蒜沫葱沫

4、放入锅巴炒到有点透亮了

5 、放入豆芽菜继续炒

6
、等到豆芽炒半熟了，放入韭菜
，放盐，鸡精 ，两小勺水，出锅前放入蒜沫翻炒

7
 、最后一步，就是把菜放到盘子里。

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